Una prelibatezza dalla pasta croccante e saporita, che si produce in un territorio ricco di natura e storia, fra Avellino e Salerno. Scopriamo insieme il marrone di Serino, l’unico al quale l’Ue ha concesso il doppio riconoscimento Dop e Igp
L’allarme dell’Agenzia europea per l’ambiente: i terreni agricoli contribuiscono sempre meno all’assorbimento di CO2. La causa? L’impoverimento dell’ecosistema nascosto sotto i nostri piedi. Il parere di Paolo Pileri, docente del Politecnico di Milano e fra i maggiori esperti sulle problematiche del suolo
