Sotto i nostri piedi vive una biodiversità sconfinata che custodisce carbonio, nutre le radici di ogni organismo e sostiene l’equilibrio del pianeta. L’autore del “Sillabario della terra” ci accompagna alla scoperta di questo ecosistema esposto a rischi e sconosciuto a larga parte di noi
Si coltiva da secoli nelle campagne della Daunia, l’antica regione della Puglia settentrionale. E possiede delle preziose qualità nutraceutiche, che ne fanno un cibo prelibato e salutare. Scopriamo questo frutto, che si raccoglie proprio in queste settimane, insieme al territorio che lo custodisce
