Mille appuntamenti, 1500 delegati da 120 Paesi, 600 espositori. Al primo anno senza Carlin Petrini, l’evento dedicato al cibo “buono, pulito e giusto” ne celebra l’eredità festeggiando i 40 anni di Slow Food
È morto ieri sera il fondatore di Slow Food e Terra Madre. Una figura centrale della cultura ecologista contemporanea che ha trasformato il cibo in uno veicolo di tutela della biodiversità, dei territori e delle comunità
