Fra i giovani aumenta l’attenzione verso scelte alimentari sane e sostenibili. Ma come trasformare questa tendenza in una vera e propria svolta culturale? Il parere degli esperti
Nel cuore della Valle d’Itria, in Puglia, un progetto nato dalla scelta di un “migrante al contrario” che ha lasciato Milano per varare una straordinaria esperienza di custodia di varietà antiche, saperi agricoli e pratiche sostenibili. Indicando una strada concreta per il futuro della terra e delle comunità
