Prodotti tipici
-
Nobile come una pera. Viaggio in Emilia, gustando il frutto amato da Maria Luigia d’Austria
Una varietà storica, legata alla celebre duchessa di Parma, già consorte di Napoleone, che ne amava il gusto e l’introdusse nella cucina di corte. Slow food, dopo decenni di oblio, l’ha riscoperta e noi ve la presentiamo insieme a un itinerario dal sapore tipicamente autunnale
-
We are nature, a Torino torna Terra Madre
Dal 26 al 30 settembre, al Parco Dora, la 15esima edizione della manifestazione internazionale dedicata al cibo sano, organizzata da Slow Food. Intento di quest’anno, individuare una nuova prospettiva che metta gli esseri umani dentro la natura, come parte del tutto
-
Lo street food, una moda sana. Intervista a Martino Ragusa
-
SICILIA | Pane e panelle, dalla farina di ceci un concentrato di gusto
-
PUGLIA | La focaccia barese, il cibo degli dei che inventarono i Fenici
-
CAMPANIA | Pizza a portafoglio, il sapore di Napoli fra le mani
-
LAZIO | Supplì al telefono, il cugino romano degli arancini siciliani
-
EMILIA-ROMAGNA | Sua maestà la piadina, in tutte le sue varianti
-
VENETO | Lo Scartosso, quel cartoccio di pesci invenduti divenuto prelibatezza
-
LIGURIA | Il Gattafin, un raviolone d’erbette che sa di montagna
-
Nel Pollino con il cuore. La celebre e gustosa melanzana rossa di Rotonda
-
Pasqua con il carciofo. Alla scoperta del “violetto” di Castellammare
-
In principio fu la mela
-
Lentamente, sul Garda. Dove nasce l’olio più a nord del mondo
-
Cervia vi aspetta, fino a lunedì 29, per la festa del prelibato Cardo Gobbo
-
Cuor di castagna, nei boschi d’Irpinia alla ricerca di un frutto ricco e goloso
-
Via dalla pazza folla, io scelgo l’undertourism
-
Il basilico, la pianta del re. Quel profumo dop che sa di Liguria
-
Nelle terre del fagiolo zolfino
