Consumi
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Al via la #Sprecozero challenge. L’obiettivo? Dimezzare il cibo gettato entro il 2030
Un’iniziativa di Last Minute Market che coinvolge famiglie e consumatori, per raggiungere in Italia l’Obiettivo 12.3 dell’Agenda ONU per lo Sviluppo sostenibile di riduzione dello spreco alimentare
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Informazioni green sui prodotti, quanto ne sa il consumatore?
Uno studio di Nomisma-AssoBio indaga sulla consapevolezza di cittadini circa l’indicazione “Residuo zero”. Mentre cresce la confusione sulla reale sostenibilità e qualità dei prodotti
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La dieta biomediterranea fa bene, ora lo dice anche la scienza
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Chi si ricorda di giuggiole e corbezzoli? Alla ricerca dei frutti dimenticati con Stefania Nin
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Succhi, spremute, frullati… Cosa dobbiamo sapere per un consumo consapevole
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Zuccheri, quale equilibrio fra salute e gusto? Scopriamolo insieme!
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La pera, il frutto dell’amore. Storia, preparazioni e proprietà
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We are nature, a Torino torna Terra Madre
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Biologico, perché l’Italia deve crederci di più. Intervista a Nicoletta Maffini
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Lo street food, una moda sana. Intervista a Martino Ragusa
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SICILIA | Pane e panelle, dalla farina di ceci un concentrato di gusto
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PUGLIA | La focaccia barese, il cibo degli dei che inventarono i Fenici
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CAMPANIA | Pizza a portafoglio, il sapore di Napoli fra le mani
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LAZIO | Supplì al telefono, il cugino romano degli arancini siciliani
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EMILIA-ROMAGNA | Sua maestà la piadina, in tutte le sue varianti
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VENETO | Lo Scartosso, quel cartoccio di pesci invenduti divenuto prelibatezza
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LIGURIA | Il Gattafin, un raviolone d’erbette che sa di montagna
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Biologico in Italia, crescono consumi e produzione. I nuovi dati dell’Ismea
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Quanta CO2 c’è nel tuo piatto? La nostra dieta amica della salute e del Pianeta
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I nuovi dolci dell’estate. Tre golosità veg da preparare insieme
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Movida a basso impatto. Tre buone pratiche (più una) a confronto
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Detersivi alla spina, alimentari sfusi. La spesa leggera piace sempre di più
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Sana per il corpo e per il pianeta. Come scegliere la dieta giusta?
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Biologico, la crescita continua. I dati dell’osservatorio Nomisma
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Cinque frutti d’autunno da scoprire
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A Bologna torna il Sana, la kermesse del bio
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Mio, tuo, nostro… Benvenuti nell’epoca della servitizzazione
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Nicoletta Maffini alla guida di Assobio
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Bar, hotel e ristoranti sempre più bio. La ricerca di Fipe e Assobio
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Cinquanta sfumature di miele. Il cibo degli dei secondo Lucia Piana
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Il futuro nel piatto. Paolo Corvo racconta il cibo che verrà
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Calmierare il prezzo? Si può, grazie agli incentivi. L’opinione di Roberto Zanoni
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Una speranza chiamata bio
